Kakšen je recept za domači čokoladni puding?

- 2 1/2 skodelice polnomastnega mleka

- 2 žlici koruznega škroba

- 1/4 čajne žličke soli

- 5 unč polsladke čokolade za peko, drobno sesekljane

- 2 velika rumenjaka

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta

Navodila

1. V veliki kozici na srednje nizkem ognju zavrite mleko, koruzni škrob in sol. Zmanjšajte ogenj na nizko in med stalnim mešanjem kuhajte 5 minut ali dokler se ne zgosti.

2. Med nenehnim mešanjem dodajte čokolado, dokler se ne stopi. Odstavite z ognja in pustite, da se nekoliko ohladi.

3. V srednje veliki posodi stepite rumenjake in vanilijev ekstrakt. Zmes vročega mleka med stalnim mešanjem postopoma vmešamo v rumenjake.

4. Mešanico vrnite v ponev in kuhajte na majhnem ognju ob nenehnem mešanju, dokler se krema ne zgosti toliko, da lahko premažete hrbet lesene žlice, približno 5 minut. Ne pustite, da zavre.

5. Puding vlijemo v posamezne servirne posodice ali večjo servirno skledo. Pokrijte s plastično folijo in ohladite vsaj 4 ure, preden postrežete.