Kateri je za vas boljši preliv iz stepene smetane ali meringue?

Tako stepena smetana kot meringue preliv sta lahko okusna in prijetna dodatka sladicam, vendar se razlikujeta glede na hranilno vrednost in splošno koristnost.

Stepena smetana:

1. Vsebnost kalorij in maščob: Stepena smetana je običajno narejena iz težke smetane ali kombinacije mleka in smetane, kar ima za posledico višjo vsebnost maščob in kalorij v primerjavi s prelivom meringue. Ena žlica stepene smetane lahko vsebuje približno 50 kalorij in 3-5 gramov maščobe, odvisno od znamke in vrste uporabljene smetane.

2. Hranilna vrednost: Stepena smetana zagotavlja nekaj hranil, vključno z beljakovinami in vitaminom A, vendar ni pomemben vir drugih vitaminov ali mineralov.

Preliv meringue:

1. Vsebnost kalorij in maščob: Meringue preliv pa je narejen iz jajčnih beljakov, sladkorja in včasih iz vinskega kamna. Ima bistveno manj kalorij in maščob kot stepena smetana. Jedilna žlica meringue preliva ima lahko približno 15-25 kalorij in skoraj nič maščobe.

2. Hranilna vrednost: Čisti meringue preliv, brez dodanih arom ali nadevov, je tako rekoč brez maščob in skoraj brez nasičenih maščob ali holesterola. Prav tako ne zagotavlja znatnih količin vitaminov ali mineralov.

3. Vsebnost sladkorja: Tako stepena smetana kot meringue preliv vsebujeta sladkor. Vendar ima meringue preliv običajno višjo vsebnost sladkorja zaradi dodanega sladkorja, uporabljenega pri njegovi pripravi.

4. Korist za zdravje: Medtem ko ima preliv meringue manj kalorij in maščob v primerjavi s stepeno smetano, lahko prekomerno uživanje sladkorja še vedno prispeva k povečanju telesne teže in različnim zdravstvenim težavam. Prekomerno uživanje sladkorja lahko povzroči povečano tveganje za debelost, sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca in nekatere vrste raka.

Kar zadeva splošno uporabnost, je meringue preliv morda nekoliko boljša izbira kot stepena smetana zaradi nižje vsebnosti kalorij, maščob in nasičenih maščob. Vendar je treba uživanje katerega koli od teh prelivov v velikih količinah omejiti kot del uravnotežene prehrane. Zmernost je ključnega pomena za uživanje teh poslastic brez ogrožanja splošnega zdravja.