Katere metode se uporabljajo, da se astonavtska hrana ne pokvari?

Obstajajo številne metode, ki preprečujejo, da bi se astronavtska hrana pokvarila. Ti vključujejo:

* Vakuumsko tesnjenje: Liofilizirana hrana je vakuumsko zaprta, da se odstrani morebitni zrak, kar pomaga preprečiti kvarjenje.

* Obdelava odgovora: Ta postopek uporablja visoko toploto in pritisk za ubijanje bakterij in plesni, uporablja pa se lahko tako na mokri kot na suhi hrani.

* Kemično konzerviranje: Nekatera živila se konzervirajo s kemikalijami, kot sta natrijev benzoat ali kalijev sorbat.

* Konzerviranje z nizko vsebnostjo kislin: Ta postopek se uporablja za živila s pH 4,6 ali več in vključuje segrevanje hrane na temperaturo 250 stopinj Fahrenheita za določen čas.

* Zamrzovanje: Zamrzovanje se lahko uporablja za ohranjanje hrane za daljša časovna obdobja in se pogosto uporablja za meso, perutnino in ribe.

Poleg teh metod imajo astronavti dostop tudi do različnega svežega sadja in zelenjave, ki ju gojijo na Mednarodni vesoljski postaji.