Kako naredite bordojske češnje?

- 1 funt sladkih češenj brez koščic

- 1 skodelica sladkorja

- 1/2 skodelice vode

- 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa

- 1/2 čajne žličke mletega cimeta

- 1/4 čajne žličke mletih nageljnovih žbic

- 1/8 čajne žličke soli

Navodila:

1. V srednje veliki ponvi zmešajte češnje, sladkor, vodo, kis, cimet, nageljnove žbice in sol.

2. Na zmernem ognju zavrite in občasno premešajte.

3. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte 30 minut oziroma dokler se češnje ne zmehčajo in se omaka zgosti.

4. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.

5. Češnje hranite v zaprti posodi v hladilniku do 2 tedna.

Namigi:

- Če češenj nimate časa izkoščičiti, jih lahko kupite že izkoščičene.

- Uporabite lahko kateri koli rdeči vinski kis, vendar bo češnjam prijeten okus dodal sadni kis, na primer malinov kis.

- Če nimate mletega cimeta ali nageljnovih žbic, lahko uporabite cele začimbe. Samo dodajte jih v ponev z ostalimi sestavinami in omako pred serviranjem precedite.

- Bordojske češnje so vsestransko sadje, ki ga lahko uporabite v različnih sladicah, vključno s pitami, tartami in čevljarji. Postrežemo jih lahko tudi samostojno kot prigrizek ali predjed.