Kateri je najboljši recept za matza kroglice?

* 1 skodelica matze

* 1/2 skodelice vode

* 2 jajci

* 1/4 skodelice rastlinskega olja

* 1 čajna žlička soli

* 1/4 čajne žličke črnega popra

Navodila

1. V veliki skledi zmešajte matzo, vodo, jajca, olje, sol in poper.

2. Dobro premešajte, dokler se vse sestavine ne povežejo in nastane testo.

3. Skledo pokrijte s plastično folijo in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.

4. Velik lonec vode zavrite.

5. Medtem ko voda vre, oblikujte mešanico moke matza v kroglice s premerom približno 1 cm.

6. Kroglice matze potopite v vrelo vodo.

7. Zmanjšajte toploto na nizko in pustite vreti 15 minut oziroma dokler se matza kroglice ne skuhajo.

8. Matca kroglice odcedimo iz vode in vroče postrežemo z juho.

Namigi

* Če želite zagotoviti, da so matza kroglice pečene, v sredino ene zapičite zobotrebec. Če zobotrebec pride ven čist, je matza kroglica pripravljena.

* Matza kroglice lahko tudi spečete, namesto da jih kuhate. Če želite to narediti, segrejte pečico na 350 stopinj Fahrenheita. Namastite pekač in nanj položite matza kroglice. Pečemo 15-20 minut oziroma dokler matza kroglice niso zlato rjave.

* Matza kroglice lahko pripravite vnaprej in jih zamrznete. Če želite zamrzniti matza kroglice, jih položite na pekač in zamrznite za 1 uro. Nato zamrznjene matza kroglice prenesite v vrečko za shranjevanje v zamrzovalniku. Ko ste pripravljeni za kuhanje matza kroglic, jih čez noč odtajajte v hladilniku ali 1 uro na sobni temperaturi.