Kako izdelujete bloke Knox?

- 1,5 skodelice želatine Knox (4 ovojnice)

- 2 skodelici hladne vode

- 2 žlici svetlega koruznega sirupa

- 1/4 čajne žličke soli

- Barve za živila (neobvezno)

Navodila:

1. V srednje veliki skledi skupaj zmešajte želatino in hladno vodo. Pustite stati 5-10 minut, dokler želatina ne vpije vode ter postane mehka in nabreknjena.

2. Posodo postavite v večjo posodo z vročo vodo in občasno mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Pazite, da voda ne zavre, saj lahko to uniči lastnosti želatine.

3. Ko je želatina raztopljena, dodajte koruzni sirup in sol. Mešajte, dokler se dobro ne poveže.

4. Po želji dodajte jedilno barvo. Pazite, da ne dodate preveč, saj lahko vpliva na strjevanje želatine.

5. Zmes želatine vlijemo v pekač velikosti 9 x 13 centimetrov ali v posamezne modele po vaši izbiri. Hladite vsaj 4 ure ali čez noč, dokler se želatina ne strdi in strdi.

6. Ko je želatina strjena, jo vzemite iz hladilnika in z ostrim nožem narežite na kocke. Velikost in oblika blokov se lahko razlikujeta glede na vaše želje.

Za najboljše rezultate poskrbite, da natančno izmerite želatino in vodo ter se izogibajte vrenju vode. Koruzni sirup in sol pomagata dodati teksturo in preprečita, da bi želatina postala preveč krhka. Knox Blocks lahko shranite v hladilniku do enega tedna in so vsestranska poslastica, ki jo lahko uživate samostojno, pomočite v čokolado ali uporabite kot osnovo za druge sladice.