Kako uporabiti mangove olupke v želeju?

- 1 kg zrelih mangovih olupkov

- 1 kg sladkorja

- 1/2 skodelice limoninega soka

- 1/4 skodelice vode

- 1/2 čajne žličke pektina v prahu

Navodila:

1. Mangove olupke operemo in narežemo na majhne koščke.

2. V velikem loncu zmešajte mangove olupke, sladkor, limonin sok in vodo.

3. Na zmernem ognju ob stalnem mešanju zavrite.

4. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 15 minut ali dokler se mangovi olupki ne zmehčajo.

5. Dodajte pektin v prahu in mešajte, dokler se ne raztopi.

6. Mešanico ponovno zavrite in kuhajte 1 minuto ali dokler se žele ne zgosti.

7. Odstavite z ognja in žele prelijte v čiste kozarce.

8. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga zaprete in shranite v hladnem in temnem prostoru.

Namigi:

- Za bolj gladek žele zmes precedite skozi fino cedilo, preden jo vlijete v kozarce.

- Želeju lahko dodate dodatne arome, kot so ekstrakt vanilije, cimet ali kardamom.

- Žele lahko hranite do 6 mesecev v hladnem in temnem prostoru.

Uživajte!