Če želite uporabiti garbanzo fižol moke kot zgoščevalec za vaš pito polnjenje, dodamo približno 1 1/2 žlice moke za vsako žlico pšenične moke pozval v vašem receptu. Če nadomestimo koruznega škroba kot zgoščevalec, dvojno količino fižola moke in dodamo dodatno 2/1 žlico za vsako žlico sredstva za zgoščevanje, ki se uporablja. Kot redni pšenične moke, garbanzo fižol moka najbolje deluje kot zgoščevalec, ko meša z malo masla ali maščobe, in kuhanje pomaga nevtralizirati okus.
Making Polnjenje

Za razliko od koruznega škroba, fižol moka ne sme mešati z vodo, preden jo uporabite kot zgoščevalec za kuhanim nadevom. Potresemo vaš garbanzo moko naravnost v lonec nad vašo masla in sadja, in obdržati Mešamo, da bi se izognili grde grudice. Za razliko od mnogih brez glutena zgoščevanje, ne fižol moka pri segrevanju se ne razgradijo, ampak, če je vaša polnjenje zdi suha, dodamo žlico ali dve tekočine, odvisno od sočnost vašega sadja. Druga možnost je, potresemo fižolovo moko neposredno nad vašo svežega ali zamrznjenega sadja, dodamo z vašimi drugimi pita sestavine v skledo in premešamo, da plašč, preden polnjenje v pito ploščo. Moka bo raztopi v vročih sokov kot pito peče.
Dopolnjevanje Cream

Ker ima fižol moka drugačen okus kot pšenične moke, se lahko odločite za bodisi dopolnjujejo ali pokrivanje okus. Za sladkih sadnih nadevov, zamenjal svoj beli sladkor za bolj robustno sladilo kot rapadura, sucanat ali celo rjavega sladkorja - obarvan z melaso - da se zakrije včasih grenak okus fižola moke. Naleteli začimbe, kot so cimet in muškatni orešček up zarezo ali dve, in menijo, recepte, ki zahtevajo malo mlekarne - kot kislo smetano ali težka smetane. - Dopolniti naravno kremnost bean moke

Vzorčenje šetraj Pite

Visoka vsebnost beljakovin, vlaknin in železa, garbanzo fižol moka je naravno fit za slane pite služil kot glavno jed ali krepko predjed. Začnite z prepražimo s čebulo, zeleno in korenje uporabo masla, kot vašo bazo; potresemo na garbanzo fižola moke, kot bi se redno moke in da prežganje. Nadaljuje se z mešanjem, kot ste počasi dodamo vodo, juho ali mleko, dokler ne boste dosegli želenega doslednost. Garbanzo fižol moka zgosti dokaj hitro in enakomerno, tako lepo, zrnat pasto, ki dopolnjuje različne zelenjave. Poskusite curry, kumino in kurkumo začimb za uravnoteženje prefinjenega okusa čičerko v moko.