Kako, da obdržite Lemon Pie Od Turning solzne

Premalo koruznega škroba, preveč limonin sok in dovolj časa za kuhanje so verjetno krivci, ko slasten limonina pita začne Zabuniti. Koruznega škroba je vezivo, ki daje pito svojo trdno obliko. Toda tudi pravilen znesek koruznega škroba ne bo preprečila vodeno pito, če dodate preveč limonin sok, pod-kuharja ali over-kuhati pito, kar vse lahko prekinil vezi, ki držijo vlago enakomerno porazdeljene po polnjenju. Z mešanjem sestavine v točno določenem vrstnem redu, nato pa jih kuhanje brez premora, lahko nastavite limonin nadev in Kolač od bjelanaca pravilno.
Tisto, kar potrebujete
kristalni sladkor
koruznega škroba
sol
ponvi
razžvrkljamo
Voda
limonina lupina
limoninega soka
jajčne rumenjake
maslo
pito skorji
meringue
Navodila

1. Napredek iz suhih sestavin v hladnih, mokrih sestavin, da se ogreje, mokre sestavine, kot si zmešajte limonin nadev. Mešajte skupaj kristalni sladkor, koruzni škrob in sol v veliki ponvi. Uporabite dve enoti koruznega škroba za vsakih pet enot sladkorja v vašem receptu. Razžvrkljamo hladno vodo in limonin sestavine v suho mešanico. Količina hladne vode in limoninega soka mora vsaka enako količino koruznega škroba v nadev. Na primer, če uporabljate 2/1 skodelice koruznega škroba dodajte 1/2 skodelice hladne vode in 2/1 skodelice limoninega soka. Razžvrkljamo v jajčne rumenjake nato masla. Naprej stepanjem kot ste dodali vročo vodo. Volumen sanitarne vode v vašem mešanici mora biti enak obseg iz koruznega škroba, hladno vodo in limoninim sokom v kombinaciji.
   

2. Cook limona polnjenje na stovetop na srednjem ognju, dokler se ne začne rahlo vreti približno 6 do 8 minut. Mešajte nadev neprestano, da bi preprečili žgoče. Zmanjšanje toploto mediju, ko polnjenje začne mehurček. Cook je 1 več minut, nato jo odstranite iz peči.
   

3. Pour polnjenje v pie skorjo takoj, ko jo odstranite iz peči. Zajemalka nekuhano Kolač od bjelanaca na vrhu pare mešanice limone. Paro iz vroče polnjenje prodre Poljubček, ki povzroča vlago noge na vrhu "oO pito. Če polnjenje le toplo, ko ste dodali poljubčku toplote ni dovolj močna, da prodrejo v prehiteli, in zbira med dve plasti v solzne lužo.
   

4. takoj speči pito v 325-stopinjskim-Fahrenheit pečici nastavite pito, preden lahko polnjenje ali meringue začeti, da bi prekinil. Parni kroglice na vrhu poljubčku bo izhlapi ali rjave barve na površini. Odstranite pito iz pečice, ko meringue začne rjave barve, po približno 20 do 25 minut. Zanimive pito pri sobni temperaturi 3 ure, nato jo prenesemo v hladilniku. Postrezite pito v enem dnevu od česar je.