Kako, da obdržite Pie skorja boječ (7 korakov)

Ena od mnogih težav, povezanih s peko pito je, da ugotovite, da je vaš pie crust skrčilo med procesom prebaking. To vas zapusti s preveč polnjenje in neprivlačna pito. Rešitev je preprosta in zahteva le malo več truda v procesu priprave in prebaking: Mnogi kuharji prisegajo na enostaven trik dodajanje zrn, biseri, ohlapne kovancev ali kakšno drugo maso za pito pred prebaking (ali slepo peko) ga. Ta trik ohranja skorjo s krčenjem ali uvajanje v pečici.
Tisto, kar potrebujete
Neizkoriščene kavni filter
Posušene fižol
Navodila

1. Razvaljamo vaš pito skorji v potrebnem obsegu.
   

2. Postavite pito skorji v pito ponvi.
   

3. Line skorja s filtrom za kavo ali kos pergamentni papir in ga poravnajte, da se prilega pito.
   

4. Izpolnite skorjo ohlapno s suhimi fižol pomagati držite obliko. Ne pritisnite fižol v skorjo.
   

5. hladilniku vsaj eno uro.
   

6. Odstranite filter za kavo.
   
   

7. Pečemo v skladu z navodili.