Kako narediti jabolčno pito, da je Cimet & Muškatni

Če imate radi svež jabolčno pito, naredite sami. Domač jabolčni zavitek je postala tradicionalna ameriška sladica, in recept se razlikuje med kuharji. Dodatek cimeta in muškatnega oreščka dopolnjuje sladek okus jabolka. Lahko kupite skorja pre-made, a verodostojno jabolčno pito zahteva izdelavo vse od začetka. Izberite sveža jabolka za kuhanje iz vašega lokalni trgovini, in uporabljajte le najboljše cimet in muškatni orešček začimb ustvariti bogato in flavorful jabolčno pito.
Tisto, kar potrebujete
2 ½ skodelice vse namene moke
½ skodelice mletih mandljev
1 TSP. sol
1 TSP. rjavi sladkor
2 palici nesoljeno maslo (narežemo na ½-cola rezine)
4 žlice. hladna voda
2/3 skodelice sladkorja
¼ žličke. tla piment
1/8 TSP. muškatni orešček
½ žličke. cimet
£ 3. Jedilna jabolka (narezana na ¼- do ½-palčni debele rezine)
1 ½ žlice. brandy
1 TSP. vanilijev ekstrakt
1 velika jajce
1 žlica. Krema
Navodila

1. Zmešajte moko, mandlje, sol in rjavi sladkor v multipraktiku. Nastavite procesor & quot; Pulse & quot; premešamo sestavine. Dodajte maslo in nadaljujte utripajoče dokler se mešanica tečaj. Dodajte 1 žlica. vode naenkrat. Nadaljuj na impulz, dokler zmes začne zlepljanje skupaj.
   

2. Odstranite pita testo iz multipraktiku. Položite testo na čisto površino, rahlo pokrito v moki. Ločite testo na dva celo odseke. Ustvarite dva kroge v velikosti tortnega ponvi. Uporabite roke za ustvarjanje diskov, ali potlačili ven z valjarjem. Maslo bo še vedno očitna v testo. Ovijemo vsak testo krog v plastično folijo in jih postavite v hladilnik.
   

3. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Postavite rack peč tako, da sedi eno tretjino na način od spodaj pečice.
   

4. Dodajte sladkor, moko, piment, muškatni orešček in cimet v skledo. Presejanje suhe sestavine z rokami, in previdno dodamo jabolka v mešanici. Poskrbite, da boste plašč vsa jabolka z začimbami. Pour žganje in ekstrakt vanilije v mešanico in mešamo še zadnjič.
   

5. Odstranite eno od testa kroge iz hladilnika. Pustimo, da se segreje na sobno temperaturo pet do 10 minut. Nežno potresemo moko v vrhu diska. Uporabite Oklagija roll krog iz 1/8-palca debel in 12 centimetrov v premeru. Dodamo moko z ravno površino, da se testo ne prijema.
   

6. Zložite testo krog na pol, previdno. Kraj testo krog v 9-palčni pito ploščo, in linijo pokrovček s središčem v ponvi. Razširi testo krog in pritisnite na rob navzdol na robu pito ponvi.
   

7. Pour jabolčnim nadevom v pito. Naredite rahlo kupček v središču pito z jabolki.
   

8. Razvaljamo drugo testo krog enake velikosti kot prva. Previdno ga obrnite na vrhu jabolk. Stisnite testa kroge, tako da tvorijo skorjo rob. Trim odvečno testo in pustite ¾-palčni previsno. Zložite testo pod sebi.
   

9. Združite rumenjak jajce in smetano v skledo. Mešanica teh dveh sestavin skupaj in krtačo mešanico čez vrh jabolčno pito. Cut reže na vrhu, da bi pare pobegniti.
   

10. Pečemo v jabolčno pito za 20 minut. Zmanjšajte toplote za 350 stopinj F. Uporaba aluminijasto folijo, da šotor skorjo, če je rjava prehitro. Pečemo še 20 do 45 minut oziroma dokler skorja postane zlato rjava. Dovoli pie kuhati na stojalo za 1 uro.