Kako, da obdržite meringue Pie prehiteli Od joka

"Weeping" (ali "potenje") je izraz, ki se uporablja za opis tekočino, ki tvori med Kolač od bjelanaca prelivom in polnjenje pito, potem ko je bil pečen. Vlaga pronica ven, ko se razreže pita, ali pa lahko tvorijo kroglice na poljubčku. Če je pita je pravilno, lahko videz jok treba zmanjšati.
Koraki za preprečitev meringue Pie Od Weeping

1. Sledite meringue recept, ki vsebuje koruzni škrob. Škrob bo zadebeli in absorbira vlago.
   

2. Uporabite zelo fino sladkorja v poljubčku zato je pravilno raztopi. Neraztopljene sladkorja lahko povzroči potenje. Presejanje svoj sladkor, preden ga dodate na recept.
   

3. Potresemo zelo majhne torto drobtine na pito polnjenje pred dodajanjem Poljubček. Prav tako bodo absorbira vlago.
   

4. Na vrh pito z poljubčku, medtem ko polnjenje je še vedno vroče. Vročina bo pomagal kuhati prehiteli od spodaj.
   

5. Ko se širijo Poljubček, pokrivanje zgornjega pito na rob skorje. To tvori pečat, ki bo zmanjšal jokajoč.
   

6. Izogibajte overbaking pito. Vlaga se proizvaja, ko so beljaki prekuhano.
   

7. Ponudite sladico v najkrajšem možnem času. Meringue pite traja le nekaj dni, in vsak vlažnost, ki je prisotna v prostoru bo razčleniti prehiteli.
   

8. Shranite pito v pokritem jed pri sobni temperaturi. Ne shranjujte v hladilniku sladico, ker bo hladno ustvari kondenz.