Zakaj lupiti jabolka za jabolčni kolač?

Lupljenje jabolk običajno ni potrebno za pripravo jabolčne torte. Kožo lahko pustite za rustikalni pridih ali jo olupite, da spremenite teksturo in videz torte. Nekaterim ljudem je lupina morda bolj všeč zaradi rahlo trpkega okusa, dodatnih vlaknin in žive barve, medtem ko se drugim zdi lupina preveč trda ali grenka za njihov okus. Navsezadnje je osebna odločitev, ali jabolka olupiti ali ne, in ne vpliva bistveno na splošno kakovost torte.