Kaj pomeni deliti oljčno olje?

Delitev oljčnega olja ne pomeni fizične razdelitve olja. Nanaša se na kulinarični izraz, ki se uporablja pri pripravi solatnega preliva, kjer se emulzija ustvari s kombiniranjem oljčnega olja z drugimi sestavinami, kot so kis, sol in zelišča. Postopek delitve oljčnega olja vključuje postopno stepanje ali mešanje olja z drugimi sestavinami, njihovo emulgiranje in ustvarjanje gladkega in stabilnega preliva.