Ali lahko v receptu za pito z orehovimi orehi nadomestite sladkor v prahu z granuliranim?

V receptu za pito z orehi ni priporočljivo zamenjati sladkorja v prahu za granulirani sladkor.

Razlogi:

1. Tekstura :Granulirani sladkor poskrbi za bolj hrustljavo teksturo orehov pecana v piti, medtem ko se sladkor v prahu rad raztopi in naredi nadev bolj gladek.

2. Sladkost :Sladkor v prahu je običajno slajši od granuliranega sladkorja zaradi dodatka koruznega škroba. Posledica tega je lahko preveč sladka pita.

3. Vlaga :Sladkor v prahu vsebuje koruzni škrob, ki deluje kot sušilno sredstvo. Zamenjava sladkorja v prahu lahko povzroči bolj suh nadev pite.

4. Meritve :Sladkor v prahu je gostejši od granuliranega sladkorja. Razmerje med prostornino in težo je bistveno drugačno. Zamenjava sladkorja v prahu brez ustreznih meritev bo vplivala na pravilna razmerja recepta.

Za najboljše rezultate pečenja in enakomerno teksturo je priporočljivo, da v receptu za pito z orehi uporabite granulirani sladkor, kot je navedeno v receptu.