Koliko časa traja, da se na pici razvije plesen?

Rast plesni je odvisna od več dejavnikov, vključno s temperaturo, vlago in prisotnostjo spor plesni. Pica je zaradi svoje sestave in vsebnosti vlage ugodno okolje za rast plesni. Pri sobni temperaturi (približno 20–25 °C ali 68–77 °F) se lahko na pici začne razvijati plesen v 24 do 48 urah, če jo pustite nepokrito ali izpostavljeno vlažnemu zraku. Vendar se lahko stopnja rasti razlikuje glede na vrsto plesni in pogoje skladiščenja. Hlajenje lahko upočasni rast plesni, vendar je ne prepreči popolnoma. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek plesni, je najbolje, da pico shranite v nepredušni posodi v hladilniku in jo zaužijete v nekaj dneh.