Kako dolgo že obstaja pita?

Menijo, da pite izvirajo iz starega Egipta, kjer so jih pripravljali z nadevi, kot so med, oreščki in sadje. Najzgodnejši znani recept za pito sega v leto 9500 pred našim štetjem in je bil najden na glineni tablici v Sumeriji. Pita je bila narejena iz skorje iz moke in vode ter polnjena z datlji in začimbami.

Pite so pripravljali tudi stari Grki in Rimljani, ki so jih pogosto uporabljali kot verske daritve. Grki so pripravljali pito, imenovano plakous, ki je bila polnjena s sirom, medom in orehi. Rimljani so pripravljali pito, imenovano placenta, ki je bila polnjena z mesom, zelenjavo in sirom.

Pite so postale vse bolj priljubljene v Evropi v srednjem veku in so bile pogosto pripravljene z različnimi nadevi, vključno z mesom, ribami, zelenjavo in sadjem. Pite so pogosto uporabljali tudi kot način za konzerviranje hrane in jih je bilo mogoče shraniti za daljša obdobja.

V 16. stoletju so pite v Ameriko prinesli evropski naseljenci. Kolonisti so pito hitro sprejeli in postala je stalnica ameriške kuhinje. Pite so še danes priljubljena hrana, uživajo pa jih po vsem svetu.