Kako Toast Slad

Peka svoj slad je preprost način, da dajo svoj pečat na vaši doma varijo pivo. Kemični procesi, vložena s segrevanjem slad v vaši pečici lahko vaše pivo nutty ali celo rahlo sladek okus. Z eksperimentirati z različnimi temperaturami in peko krat, boste našli popolno kombinacijo okusov, da ustvarite pivo, ki je edinstveno tvoje.
Tisto, kar potrebujete
sladu
papirnato vrečko
plitvo ponev

Water
Cookie stanja
Oven
Navodila

1. Age slad pred peko. Če ste kupili slad od dobavitelja, da bo že bili stari. V nasprotnem primeru, ga shranite v papirnato vrečko za približno dva tedna, da se omogoči njena aroma razviti
   

2. namočimo slajene zrna vnaprej, če želite izdelati & quot;. Kristal & quot; ali & quot; karamelni & quot; slad. Postavite slad se opečen v ponvi z ravno dovolj vode, da pokrijemo in pustimo, da se namaka tri ure. Malt, namočeno v vnaprej bodo imeli več karamelno aromo, medtem ko bo slad opečen suha biti nuttier.
   

3. Segreti pečico na pravilno temperaturo. Ta temperatura se razlikuje glede na vrsto učinka, ki ga želite ustvariti. Za zelo svetlo zlato slad, na primer, segrejte pečico na 250 stopinj Celzija. Za večino namenov, vendar pa temperature je treba določiti na ravni okoli 350 F.
   

4. Spread ven iz ječmenovega slada na piškotek stanja. Ne pile zrna pregloboko; če si več kot palca globoko, boste morda želeli, da jih nazdravili v več kot eni seriji.
   

5. Postavite pekač v pečici. Dovoli malt za toast. Več ostane v pečici, bo temnejša končni izdelek. Za zelo rahlo opečeni okus, jo pustite 15 minut. Za zmerno Nutty okusa, pustite, da nazdravimo za 30 minut. Uro v pečici bo ustvaril izrazit opečeni okus.
   

6. Odstranite slad iz toplote, pustite, da se ohladi, in ga shranite. Pred naslednjim korakom procesa varjenja, drobljenje slad, dovolite nekaj tednov za okus slada za mehak. Shranite opečeni slad v suhem prostoru znotraj nepredušno vrečko ali posodo.