Pilsner je bil razvit v Plzen v češki regiji Češke v letu 1848. To je populariziral proces, imenovan lagering, kjer je pivo postopno ohladimo na blizu zamrzovanja temperaturah tako, da kvas in druge trdne usede na dno posode fermentacijo in ustvariti jasno, čisto okusa piva. Češka /Bohemian pilsners značilna blede slamnate do temno zlate barve, cvetlično aromo in grenko in Sladni okusov. Srednjeevropske in nemški priseljenci prinesli Pilsner v Združenih državah Amerike. Pivo velikani industrije so dodali koruze ali riža s recepturo in proizvajajo pivo, da mnogi poznavalci menijo, vljudno.
Ales

V poznem srednjem veku, "ale" opisana pijača, pivo iz slada žita in aromatizirane z različnimi grenkih zelišč, medtem ko "pivo" opisal podoben napitek z okusom cvetov, imenovanih hmelj. Danes "ale" je pivo, če kvasovke dvigne do vrha med fermentacijo. Angleščina bledo ale je značilno rumeno barvo, ravnotežjem sladkih in grenkih okusov in sadnimi podtoni. Indija bledo dodatnih hmelj Ale je tako ohranjena, ko je bila odposlana, da britanski vojaki v Indiji. Irski rdeči ale ima rdečkasto barvo zaradi uporabe praženega ječmena, s sladkim okusom in rahlo "masleno" teksturo.
Stouts

Prvotno krepke, višjimi fashioned izraz pomeni "močan", opisano koli stil visoke alkohola pivo. Modern stout je temna, Sladni ale z okusom opisana kot spominja kave. Stouts so kategorizirane kot "suho", "sladko" ali "cesarski". Suhe stouts so bolj grenka kot sladka stouts. Russian Imperial Stout je trgovsko ime za Stout priljubljeni pri ruskem dvoru. Vendar pa se uporablja tudi kot pogovorni za sladko, visoko alkohola pivo, ki v istem slogu. Guinness je morda najbolj znan stout.

Grenčice

Bitter ni tako grenak, kot pove že samo ime. To dejansko nanaša na slog močno skočil angleški pub pivo s pikantnim okusom le nekoliko bolj grenak kot navadne svetlo pivo. Te pivo segajo od brona do globokega bakra v barvi in ​​ima sadno aromo z rahlim Butterscotch podtoni. Nekateri Angleži vztrajajo, da so resnične grenčice služil le o predlogu, vendar glede na Snyder, mnogi prvak grenčice iz Great British Beer festivalu postrežejo tudi v steklenicah.

Porter

Porter je zmerno močan, temno ale s pikantno, chocolaty okus uravnotežen z "hmeljno" grenkobe. Porter je prednik Stout, vendar ima lažji telo. Prvotno ustanovljena kot delovnega človeka pivo v 18. in 19. stoletju, porter skoraj izginila, ko je postala bleda Aleš, stouts in lagers priljubljena. Med prvo svetovno vojno, v Veliki Britaniji je stroge omejitve glede surovin in vsebnosti alkohola ga izločiti iz trga skoraj v celoti. Vendar pa obresti od ameriških Home-pivovarjev je pomagal oživiti leta 1990.