Kdo je izumil pivo?

Ni posebnih dokazov ali zgodovinskih zapisov, ki bi izum piva pripisali enemu posamezniku. Pivo se proizvaja in uživa že tisočletja, njegov izvor pa sega v različne regije. Tukaj je nekaj ključnih civilizacij, ki so igrale pomembno vlogo v zgodovini piva:

1. Stari Egipt: Varjenje piva v Egiptu sega v leto okoli 3500 pr. Stari Egipčani so kot glavni sestavini uporabljali ječmen in pšenico ter dodajali začimbe, kot sta koriander in janež. Pivo so pili kot glavno pijačo in ga celo vključili v verske obrede.

2. Starodavna Mezopotamija: Stari Sumerci, ki so naseljevali Mezopotamijo (današnji Irak), naj bi razvili tehnike pivovarstva že leta 4000 pr. Pivo se je imenovalo "sikaru" in je bilo bistveni del njihove prehrane in kulturnih ritualov.

3. Babilon: Babilonci so pivovarske prakse podedovali od Sumercev. Predvsem Hamurabijev zakonik, ki sega okoli leta 1785 pred našim štetjem, omenja zakone, ki urejajo kakovost in cene piva.

4. Evropa: Tradicija pivovarstva se je v Evropi še naprej razvijala, v različnih regijah pa so se pojavljali različni stili. V srednjem veku je pivo postalo zelo priljubljeno, samostani in opatije pa so pogosto služili kot centri pivovarskega strokovnega znanja.

5. Kitajska: Stari Kitajci so proizvajali pijačo, znano kot "jiu", narejeno iz fermentiranih žit, kot so proso, riž in ječmen. Pomemben je bil pri verskih obredih in družabnih dogodkih.

6. Srednja Amerika: Tudi civilizacije Majev in Aztekov v starodavni Srednji Ameriki so imele pivovarsko tradicijo. Koruza (koruza) je bila glavna sestavina, proizvajali pa so alkoholne pijače, kot sta "chicha" in "pulque".

7. Nemški zakon o čistosti: Leta 1516 je bil uveden nemški zakon o čistosti, ki je določal, da se pivo vari samo z vodo, ječmenom, hmeljem in kvasom. Ta zakon je bil namenjen zagotavljanju kakovosti in preprečevanju ponarejanja v pivovarski industriji.

Skozi zgodovino so številne civilizacije prispevale k razvoju in izpopolnjevanju tehnik varjenja piva, zaradi česar je postalo kulturna in zgodovinska pijača, ki jo uživajo po vsem svetu.