Ali lahko še vedno marinirate 24 ur po kuhanju otroških hrbtnih rebrc v pivu?

Ne, zarebrnic ne smete marinirati 24 ur po tem, ko ste jih poparili v pivu. Dušenje rebrc v pivu že napolni z okusom in vlago, mariniranje dodatnih 24 ur pa lahko rebra preveč začini ali zmehča, kar povzroči kašasto strukturo.

Zarebrnice lahko marinirate, preden jih kuhate na pari, do 24 ur, vendar jih ni priporočljivo marinirati po kuhanju na pari.