Pasterizacija je proces, v katerem se hrana segreje na določeno temperaturo za učinkovito odpravo vseh bakterij, ki lahko prisotna. Po Eatright.org, je bil ta proces razvit, da pasterizacija lupin surovih jajc in se bistveno ne spreminja njihov okus ali hranilno vsebino. Samo poglej za jajca, ki se glasijo so bile pasterizirane na etiketi. Prav tako lahko kupite pasteriziranih jajčnih izdelkov, ki so jajčni izdelki, ki so bili odstranjeni iz lupine - v tekoči, zamrznjeni ali v obliki prahu - za uporabo v koktajlov
Powder Predvajaj
<. li>

prahu jajca so točno tisto, njihova imena kažejo, dehidrirana jajca. Jajca v prahu so imeli vodo odstraniti, in so bili pasterizirano, tako da jih je mogoče uporabljati varno tudi brez kuhanja ali pečenja. Za rekonstitucijo, preprosto zmešamo enake dele jajčnega prahu na toplo vodo. Lahko kupite cela jajca v prahu, prahu rumenjake ali v prahu beljake.
Leave 'em Out

Namesto uporabljajo jajca ali jajčni nadomestek, druga možnost je, da preprosto zapustijo to sestavino iz pijačo. . Vendar pa zapusti jajca ali jajčni nadomestki iz pijačo, ki zahteva bo to povzročilo razočarali različici, saj bo manjka, da edinstven, svilnat občutek v ustih, da jajca zagotavljajo
Popular & quot; eggy & quot ; Pijače

Po resnih jedila obstajajo trije razredi koktajlov, ki običajno zahtevajo uporabo jajc: flip, je fizz in kislo. Flip uporablja celo jajce; fizz izkorišča bodisi beljak, rumenjak ali oboje; in kislo običajno, a ne vedno, uporablja beljakov. Priljubljena pijača, ki uporabljajo jajca vključujejo Pink Lady, Pisco Sour, Boston Flip, Ramos Gin Fizz, Whiskey kislo, Aparat Cocktail, detelja klub in liker.