Arabica fižol se proizvaja Coffea arabica, grm ki izvira iz vzhodne Afrike in Arabskem polotoku. Coffea arabica je ena od dveh vrst kave rastline, druga pa Coffea caneophora, imenovan tudi Coffea robusta. Coffea arabica dobro uspeva v toplih, zmernih okoljih, običajno na nadmorski višini med 1300 in 1500 metrov. Rastline rastejo na približno pet metrov v višino, čeprav so komercialne rastline običajno hranijo kratka. Listi rastline so temno zelene barve, in ga proizvaja bele cvetove in globoke rdeče jagode.
Production

Arabica kave, izdelane iz semena, ali fižol, od rastlina arabica. Za proizvodnjo kave, kmetje kramp jagode in odstranite meso, ostanejo le fižol. Fižol se nato speremo, posušimo in pražena pred prodajo. Okus kave ni odvisen samo od tega procesa, ampak na tla in podnebje, v katerem je rastlina goji, kot tudi na manjših genetskih razlik med podvrstami arabica, imenovanih varietals.

Zgodovina

Arabica kave je prva kava je znano, da so bila tla in varijo. Čeprav legenda sledi svoj izvor nazaj na srednjeveški Etiopiji, samo dokumentirana zgodovina kave pitje sega v 15. stoletje. Prve zabeležene kavarne odprta v Konstantinoplu v 1450s. Sprva so verske oblasti poskušali prepovedati kavo, ampak povpraševanje je previsoka in kava postala pomemben del družbenega življenja v muslimanskem svetu. Se je razširil tako na vzhod in zahod, ki je postala modna pijača v Evropi in Ameriki, kot tudi v Aziji in na Bližnjem vzhodu. Vendar pa je veliko kave goji na Daljnem vzhodu je Coffea caneophora, ne Coffea arabica.
Značilnosti

Različne varietals iz kave Arabica proizvajajo različne okuse in telesa, ampak imajo nekaj skupnih potez. V primerjavi z Coffea canephora, arabica je bolj gladka in manj grenak z bolj blagim okusom. Prav tako je nižja kofeina. Robusta fižol se včasih meša z dražjih arabica fižol dodati kofein in zmanjšanje stroškov. Famous kavni varietals kot kolumbijsko kavo in Kona kave so varietals za Arabica fižol.