Koliko evaporiranega mleka je enako 1 skodelici mleka?

Uparjeno mleko ne more nadomestiti svežega mleka v razmerju 1:1 v vseh receptih zaradi višje vsebnosti suhe snovi. Če želite zamenjati 1 skodelico mleka z evaporiranim mlekom, boste potrebovali 1/2 skodelice evaporiranega mleka in 1/2 skodelice vode. Lahko pa uporabite 3/4 skodelice evaporiranega mleka in dodate ravno toliko vode, da napolnite preostalo 1/4 skodelice tekočine.