Ali lahko jem kavna zrna namesto pitja kave?

Da, lahko uživate surova kavna zrna, čeprav to običajno ni priporočljiv način uživanja kave. Čeprav vam uživanje nekaj zrn verjetno ne bo škodilo, je tukaj nekaj razlogov, zakaj je pitje kuhane kave na splošno raje kot uživanje kavnih zrn:

1. Okus: Kavna zrna imajo drugačen okus, če jih neposredno zaužijemo, v primerjavi s kuhano kavo. Pogosto jih opisujejo kot bolj grenak, kisel in trpek okus. Postopka praženja in kuhanja izboljšata okus in aromo fižola.

2. Prebavljivost: Kavna zrna je težko prebaviti cela zaradi njihove trde zunanje plasti. Vaš prebavni sistem ni tako učinkovit pri razgradnji zrn kot pri predelavi kuhane kave. Te težave pri prebavi lahko pri nekaterih posameznikih povzročijo želodčne težave, napihnjenost ali zaprtje.

3. Hranilna vrednost: Kavna zrna vsebujejo nekaj hranil, kot so antioksidanti, kofein in minerali. Vendar pa boste morali zaužiti veliko število kavnih zrn (kar ni priporočljivo zaradi težav s prebavljivostjo), da boste dosegli pomembne prehranske koristi. Bolj učinkovito je pridobiti ta hranila iz drugih prehranskih virov.

4. Prekomerni kofein: Surova kavna zrna imajo lahko višje koncentracije kofeina kot kuhana kava. Prekomerno uživanje kofeina v kratkem času lahko povzroči neželene učinke, kot so tesnoba, živčnost, glavoboli, razbijanje srca ali težave s spanjem.

5. Nevarnost zadušitve: Kavna zrna lahko predstavljajo nevarnost zadušitve, zlasti za otroke ali tiste s težavami pri požiranju. So majhne, ​​trde in se morda ne razgradijo takoj v ustih, kar poveča tveganje za zadušitev.

Pomembno je vedeti, da občasno zaužitje nekaj kavnih zrn morda ni škodljivo, vendar na splošno ni idealen ali priporočljiv način uživanja kave. Če uživate v okusu kave, je bolje, da jo skuhate in popijete nastalo tekočino, kjer se ekstrahirajo spojine okusa in hranilne sestavine ter postanejo bolj okusne in varne za uživanje.