Kako deluje kavni mlinček?

Mlinčki za kavo uporabljajo različne mehanizme za drobljenje kavnih zrn v manjše, enotne usedline. Tukaj je nekaj običajnih vrst mlinčkov za kavo in njihovo delovanje:

1. Brusilniki:

- Brusilniki uporabljajo dva brusa, enega mirujočega in enega vrtljivega, da zdrobijo in zmeljejo kavna zrna med njima.

- Zareze imajo grebene ali zobe, ki so oblikovani tako, da fižol oprimejo in razdrobijo na enakomerne zrnje enakomerne velikosti.

- Razdaljo med rezinami je mogoče prilagoditi za nadzor grobosti ali finosti mletja, od grobega za francosko stiskalnico do finega za espresso.

2. Brusilniki rezil:

- Mlinčki z rezili uporabljajo hitro vrteče se rezilo za sekljanje in rezanje kavnih zrn na manjše kose.

- Rezila so običajno izdelana iz nerjavečega jekla in se vrtijo pri visokih hitrostih, da ustvarijo trenje in razbijejo zrna.

- Brusilniki z rezili so na splošno manj natančni kot brusilniki z rezilom, kar ima za posledico širši razpon velikosti zmletih delcev.

3. Ročni brusilniki:

- Ročni mlinčki za kavo uporabljajo ročni mehanizem za obračanje brusilnika ali mlinčka z rezilom.

- Ti mlinčki imajo pogosto nastavljive nastavitve za različne stopnje grobosti.

- Ročno mletje zahteva fizični napor, vendar je lahko prednostna izbira za prenosljivost ali bolj nadzorovan postopek mletja.

4. Električni mlinčki za kavo:

- Električni kavni mlinčki delujejo na elektriko, kar odpravlja potrebo po ročnem delu.

- Tako brusilniki kot brusilniki z rezili so lahko električni, pri čemer nekateri modeli ponujajo nastavljive nastavitve in vnaprej programirane možnosti mletja za različne načine kuhanja.

- Električni mlinčki lahko predelajo večje količine kavnih zrn v primerjavi z ročnimi mlinčki.

5. Dodatni mehanizmi:

- Nekateri mlinčki za kavo lahko vključujejo dodatne funkcije, kot so:

- Stožčasti brusi:stožčasti brusi v mlinčkih zagotavljajo bolj enakomerno mletje in zmanjšujejo nastajanje drobnih delcev (zelo majhni kavni delci).

- Brezstopenjska nastavitev:To omogoča natančen nadzor nad velikostjo mletja s širšim razponom nastavitev.

- Dozirni mehanizem:dozirni mlinčki lahko samodejno odmerjajo dosledno količino mlete kave v portafilter ali posodo, kar zagotavlja pravi odmerek za kuhanje.

Pomembno je, da upoštevate navodila proizvajalca za vaš kavni mlinček, da zagotovite pravilno uporabo, vzdrževanje in varnost.