Kako so kolonisti kuhali kavo?

Prvi kolonisti so s seboj prinesli svojo tradicijo kuhanja kave. Prvotno so uporabljali kovinski ali lončeni lonec, imenovan »kotliček za kavo«. Drobno mleto kavo so skuhali v vreli vodi in s preprostim cedilom odstranili usedlino iz skuhane kave. Kolonisti so ustvarili tudi priljubljeno pijačo, znano kot »poper in kava«:kombinacijo praženih kavnih zrn, mletega popra in sladkorja, ki so jo nato zavreli z vodo.