Kje izvira kava?

Prvi verodostojni dokazi o pitju kave oziroma poznavanju kavovca se pojavijo sredi 15. stoletja pri sufijskem svetniku iz Jemna po imenu Gemal-uddin, ki je ustanovil sufijski verski red v Mochi. Druge trditve izsledijo izvor kave v Etiopiji iz 8. stoletja in temeljijo na etiopski legendi o etiopskem pastirju koz iz 9. stoletja po imenu Kaldi v regiji Kaffa v Etiopiji. Kava je preko Etiopije in Sudana dosegla Arabski polotok.