Zakaj mleta kava različne grobosti?

Obstaja nekaj razlogov, zakaj bi morda želeli mletje kave drugačne grobosti.

* Metoda kuhanja. Različne metode kuhanja zahtevajo različne velikosti mletja. Kavni avtomati na kapljanje na primer zahtevajo srednje grobo mletje, medtem ko espresso aparati zahtevajo fino mletje.

* Osebne nastavitve. Nekateri imajo raje, da je kava močnejša ali šibkejša, kar lahko dosežete s prilagajanjem velikosti mletja. Pri grobejšem mletju bo skodelica kave šibkejša, pri finejšem mletju pa močnejša skodelica kave.

* Vrsta kavnih zrn. Nekatera kavna zrna so gostejša od drugih, kar lahko vpliva na velikost mletja. Na primer, zrna robuste so gostejša od zrn arabice, zato jih je treba bolj grobo zmleti.

Tukaj je splošni vodnik za različne velikosti mletja in njihovo uporabo:

* Zelo grobo: Ta velikost mletja se uporablja za hladno kuhanje.

* Grobo: Ta velikost mletja se uporablja za pivovarstvo v francoski stiskalnici.

* Srednje grobo: Ta velikost mletja se uporablja za aparate za kapljanje kave in pripravo kave s prelivanjem.

* Srednje: Ta velikost mletja se uporablja za pripravo Aeropress.

* V redu: Ta velikost mletja se uporablja za aparate za espresso in turško kavo.

Eksperimentiranje z različnimi velikostmi mletja vam lahko pomaga najti popolno skodelico kave za vaš osebni okus.