Kako je sestava mleka v nasprotju s tem sokom?

Mleko in sok sta dve običajni pijači z različno hranilno sestavo. Tukaj je primerjava njihovega ličila:

Mleko

- Primarna komponenta :Mleko je sestavljeno predvsem iz vode, ki predstavlja približno 87 % njegove teže.

- Debela :Mleko vsebuje različne količine maščob, odvisno od vrste. Polnomastno mleko ima običajno okoli 3,5 % maščobe, medtem ko ima mleko z manj maščobe približno 2 %, posneto mleko pa vsebuje manj kot 0,5 % maščobe.

- Beljakovine :Mleko je dober vir beljakovin, predvsem v obliki kazeina in sirotkinih beljakovin. Vsebnost beljakovin v mleku se lahko giblje od 2,9 % do 3,5 %.

- Ogljikovi hidrati :Glavni ogljikov hidrat v mleku je laktoza. To je naravni sladkor, ki ga imajo nekateri posamezniki morda težave s prebavo, kar povzroči intoleranco za laktozo. Vsebnost ogljikovih hidratov v mleku se lahko spreminja od 4,6% do 4,8%.

- Minerali in vitamini :Mleko je bogato z bistvenimi minerali, vključno s kalcijem, fosforjem, magnezijem in kalijem. Vsebuje tudi vrsto vitaminov, kot so vitamin A, vitamin D in vitamin B12.

Sok

- Primarna komponenta :Sok je sestavljen predvsem iz vode, podobno kot mleko. Vsebnost vode v soku pa se lahko razlikuje glede na vrsto uporabljenega sadja ali zelenjave.

- Sladkor :Sadni sokovi naravno vsebujejo sladkorje, predvsem fruktozo in glukozo. Nekateri sadni sokovi imajo lahko tudi dodan sladkor, kar poveča skupno vsebnost sladkorja. Vsebnost sladkorja v sadnem soku se lahko zelo razlikuje glede na sadje in uporabljene metode predelave.

- Kisline :Sadni sokovi vsebujejo organske kisline, kot so citronska kislina, jabolčna kislina in askorbinska kislina (vitamin C). Te kisline prispevajo k trpkemu ali pikantnemu okusu sokov.

- Minerali in vitamini :Sadni sokovi so lahko dober vir nekaterih mineralov in vitaminov, odvisno od vrste uporabljenega sadja. Na primer, pomarančni sok je dober vir vitamina C, medtem ko jabolčni sok vsebuje kalij.

- Vlakna :Za razliko od celega sadja večina sadnih sokov nima prehranskih vlaknin. To je zato, ker se vlaknine večinoma nahajajo v mezgi in lupini sadja, ki ju pogosto odstranimo med sočenjem.

Če povzamemo, mleko in sok imata različne prehranske profile. Mleko je dober vir beljakovin, kalcija in drugih bistvenih hranil, medtem ko je sok predvsem vir vode, sladkorjev, kislin ter nekaterih vitaminov in mineralov. Pomembno je, da uživate uravnoteženo prehrano, ki vključuje mleko ter raznoliko sadje in zelenjavo, da zagotovite ustrezen vnos bistvenih hranil.