Kako narediti Liquor: domač Limoncello Recipe

Limoncello je limona alkoholna pijača tradicionalno v južnih regijah Italije. To je sladek in pikanten napitek, ki je običajno postrežejo na razpokano ledu kot sladico. Domač limoncello pa traja nekaj časa. Limonin in alkohol mora strma za dva tedna, nato pa ga mora starosti za več tednov v hladilniku.
Tisto, kar potrebujete
1 Gallon steklenici s tesno prilegajočim se pokrovom
Wire Mesh sito
nož
Gaza
ponev in žlico
8 do 10 velikih limone
5 skodelice sladkorja
750 cc žitni alkohol

Navodila

1. Z ostrim nožem ali lupilnikom za krompir odstraniti zunanjo lupino od limone. Postavite lupinico v kozarec. Line notranjost žične mreže cedilo s Gaza. Stisnite limone in sev sok skozi fino žično mrežo cedilo, da odstranite čim več celuloze kot je mogoče. Dodamo limonin sok z limonino lupino.
   

2. Pour 750 cc-jev čistega žitnega alkohola v limonino lupino in sok. Ne uporabljajte alkohola v tem receptu, da bi mu dajo preveč lastnega okusa v limoncello.
   

3. Cap mešanico alkohola in limonino in ga shranite v hladnem in temnem prostoru za dva tedna. Pretresite mešanico vsak dan.
   

4. spet precedimo mešanico odstraniti čim več limonine delcev, kot je mogoče. Združite 5 skodelic sladkorja in 4 skodelice vode v ponvi. Segrejemo sladkor in vodo, dokler se sladkor raztopi. Dodaj ta sirup z limono in alkohola, in pustite, da sedi v hladilniku za dva več tednov.
   

5. Prelijte končni Limoncello v steklenicah. Shranjevanje steklenic v hladilniku.