Kaj je koncentrat jabolčnega soka?

Koncentrat jabolčnega soka je oblika jabolčnega soka, ki mu je bila odstranjena večina vode. To mu daje gostejšo konsistenco in intenzivnejši okus. Nastane tako, da jabolčni sok zavremo do gostega sirupa. To je mogoče storiti doma ali v komercialnem obsegu.

Koncentrat jabolčnega soka je lahko priročen in stroškovno učinkovit način uživanja jabolčnega soka. Lahko ga razredčite z vodo, da ustvarite manj koncentriran napitek, ali pa ga uporabite v receptih, ki zahtevajo bolj intenziven okus. Pogosto se uporablja tudi za dodajanje okusa drugim pijačam, kot so smutiji, alkoholne pijače in brezalkoholne pijače.

Koncentrat jabolčnega soka se lahko uporablja tudi kot sestavina drugih prehrambenih izdelkov, kot so marmelade, želeji, pite in torte. Njegov okus lahko uporabite tudi za izboljšanje drugih živil, kot so meso in zelenjava.

Komercialno proizveden koncentrat jabolčnega soka je običajno pasteriziran, da se zagotovi varnost in podaljša rok uporabnosti. Ko je koncentrat razredčen z vodo, ga je treba ohladiti in porabiti v nekaj dneh, da ohrani svojo svežino in kakovost.