Ali grozdni sok vpliva na kemično reakcijo v pocinkani posodi?

Grozdni sok, tako kot mnogi sadni sokovi, vsebuje citronsko kislino in druge organske kisline. Pocinkane posode so izdelane iz jekla, ki je prevlečeno s cinkom za zaščito pred korozijo. Cink je reaktivna kovina in lahko reagira s kislinami v grozdnem soku, da tvori kovinske soli, ki lahko vplivajo na okus in videz soka.

Poleg tega lahko reakcija med pocinkanim jeklom in grozdnim sokom povzroči plin vodik, ki lahko ustvari pritisk v zaprti posodi in predstavlja varnostno tveganje. Zaradi teh razlogov grozdnega soka ali drugih kislih tekočin ni priporočljivo shranjevati v pocinkanih posodah.