- | Food & Drink >> Hrana drink > >> Pijače & Cocktails >> nič koktajli
Kako Benedictova raztopina reagira s pomarančnim sokom?
Pomarančni sok vsebuje več reducirajočih sladkorjev, vključno z glukozo, fruktozo in saharozo. Ko pomarančnemu soku dodamo Benedictovo raztopino in jo segrejemo, redukcijski sladkorji reagirajo z bakrovim sulfatom in tvorijo oborino bakrovega(I) oksida. Ta oborina povzroči spremembo barve raztopine.
Specifična sprememba barve, do katere pride, je odvisna od koncentracije reducirajočih sladkorjev v pomarančnem soku. Če pomarančni sok vsebuje visoko koncentracijo reducirajočih sladkorjev, se raztopina obarva rdeče. Če pomarančni sok vsebuje nizko koncentracijo reducirajočih sladkorjev, bo raztopina postala zelena ali rumena.
Benedictova raztopina je uporabno orodje za testiranje prisotnosti reducirajočih sladkorjev v živilih in pijačah. Je preprost in poceni test, ki ga lahko opravite v laboratoriju ali doma.
nič koktajli
- Kako proizvedete pulpo citrusov (pomarančne celice ali vezi…
- Ali se lahko sladkor raztopi v limoninem soku?
- Zakaj limonin sok zbledi na soncu?
- Kako pripravite limonino-limetino sodo?
- Je limonin sok kislina ali baza?
- Koliko posodic potrebujete za pripravo smutija?
- Ali se žagovina daje v pomarančni sok?
- Ali je češnjev sok lastno ime?
- Ali lahko limonada spodbudi rast rastlin?
- Kakšna je sestava grozdnega soka?
nič koktajli
- Barware
- Beer
- jabolčnik
- koktajli klasične
- koktajli
- kava
- nič koktajli
- Alkoholne
- Martinis
- Brezalkoholni koktajli
- druge pijače
- luknjači
- sake
- bloodletting
- Tea
- tropske pijače
