Ali bi soda bikarbona in limetin sok povzročila kemično reakcijo?

Da, soda bikarbona in limetin sok bosta pri mešanju podvržena kemični reakciji. Soda bikarbona (natrijev bikarbonat, NaHCO3) in limetin sok (citronska kislina, C6H8O7) reagirata in tvorita plin ogljikov dioksid (CO2), vodo (H2O) in natrijev citrat (Na3C6H5O7).

Kemična reakcija, ki poteka, je naslednja:

NaHCO3(aq) + C6H8O7(aq) → CO2(g) + H2O(l) + Na3C6H5O7(aq)

V tej reakciji sta reaktanta natrijev bikarbonat in citronska kislina, medtem ko so plin ogljikov dioksid, voda in natrijev citrat produkti. Plin ogljikov dioksid, ki nastane pri tej reakciji, je odgovoren za mehurčke in šumenje, ki nastane pri mešanju sode bikarbone in limetinega soka.

Ta reakcija je klasičen primer kislinsko-bazične reakcije, kjer kislina (limetin sok) reagira z bazo (soda bikarbona), da nastane sol (natrijev citrat), voda in plin ogljikov dioksid.