Zakaj je grozdje sladko, riž pa ne?

Grozdje je sladko, ker vsebuje veliko količino topnih sladkorjev, kot sta glukoza in fruktoza. Te sladkorje telo zlahka razgradi in jih pretvori v energijo. Riž pa vsebuje veliko količino škroba, ki je kompleksen ogljikov hidrat. Telo škroba ne razgradi tako zlahka, kar pomeni, da potrebuje več časa, da ga pretvori v energijo. Zato je grozdje sladkega okusa, riž pa ne.