Ali je ustekleničen pomarančni sok v redu hraniti na sobni temperaturi?

Na splošno je priporočljivo, da ustekleničen pomarančni sok shranjujete v hladnem in temnem prostoru pri temperaturi pod 45 °F (7 °C), da ohranite njegovo svežino in kakovost. Hranjenje ustekleničenega pomarančnega soka na sobni temperaturi dlje časa lahko povzroči rast škodljivih bakterij in pospeši kvarjenje.

Ko so izpostavljeni sobni temperaturi, se naravni vitamini, okusne spojine in arome v pomarančnem soku začnejo razgrajevati. To lahko vpliva na njegov okus, hranilno vrednost in splošno kakovost. Poleg tega lahko izpostavljenost svetlobi povzroči, da sok izgubi svoje koristne hranilne snovi in ​​razvije neprijeten okus.

Za ohranitev roka uporabnosti in kakovosti ustekleničenega pomarančnega soka je najbolje, da ga po nakupu čim prej ohladite in ohlajenega hranite do zaužitja. Če nameravate sok zaužiti v nekaj urah, je morda sprejemljivo, da ga pustite na sobni temperaturi, vendar za daljša obdobja močno priporočamo hlajenje.