Ali lahko sveže jagode nadomestite z jagodno marmelado?

V večini receptov sveže jagode niso zamenljive z jagodno marmelado. Medtem ko sta oba narejena iz jagod, se konsistenca, tekstura in sladkost razlikujejo. Sveže jagode so debele, sočne in rahlo pikantne, medtem ko je jagodna marmelada gosta, mazljiva in veliko slajša.

Uporaba jagodne marmelade namesto svežih jagod lahko spremeni okus in konsistenco končnega izdelka. Jagodno marmelado na primer uporabimo kot namaz za sendviče ali toast, sveže jagode pa uporabimo v solatah ali sladicah, kjer želimo njihove naravne sokove in teksturo.

Če recept zahteva sveže jagode, je najbolje, da jih uporabite, da zagotovite želeni okus in teksturo. Če pa pri roki nimate svežih jagod, nekateri recepti dovoljujejo zamenjavo z drugimi sestavinami, vključno z jagodno marmelado ali zamrznjenimi jagodami.