opredelitev sprememb whisky med državami, ampak izraz & quot;. Bourbon whiskey & quot; ima zelo poseben pravni pomen. Na zadnji 51 odstotkov žita, ki se uporablja, da bi viski mora biti koruza, destilirana do največ 80 odstotkov alkohola glede na prostornino in nato razredčiti do največ 62,5 odstotka alkohola, ko je bilo dano v sodih za staranje. Sodi mora biti nov, še nikoli uporabljen, in ga je treba zoglenelih na notranji strani, da Bourbon svoj značilen okus in barvo. Kot pri vseh drugih viskija, dokler staranje v hrastovih gladi bourbon in ji daje boljši okus.
Sodu Strength

vsebnost alkohola viskija v svojih hrastovih sodih je relativno Visoko na začetku, vendar pa se sčasoma zmanjšuje, kot je alkohol in voda upari skozi porozno lesa sod. Ta izhlapevanje - tradicionalno znan kot & quot; delež & quot angelov; - Zmanjšuje količino viskija v sodu, in to je del razloga, starih viskijev prodati za višjo ceno. Nekatere blagovne znamke prodajajo majhne količine viskija na ravni relativno visoki alkohola najdemo v svojih sodih, ki se imenuje & quot; Sod moči. & Quot; Bolj pogosto, je to razredčimo s standardizirano odstotku, ki je bolj prijetno za pitje.
Drobno Odstotki in Proof

standardna koncentracija alkohola v bourbon in večina drugih duhov, je 40 odstotkov etanola glede na prostornino. To je dovolj visoka, da še vedno paket zgoščeni udarec, vendar je dovolj nizka, da se zmanjša razlikovalni gorijo alkohola je. Nekatere sorte se prodajajo po 50-odstotnega alkohola glede na prostornino, kar vsak pijem več manevrskega prostora, da dodamo vodo brez spreminjanja viski je značilen okus. V Združenih državah Amerike se lahko ti odstotki se izraža tudi v & quot; dokaz & quot; meritve. Dokaz za to je približno dvakrat odstotek alkohola, zato bourbon na 40 odstotkov alkohola, je opisan kot 80 dokazilo, medtem ko je isti duh na 50 odstotkov alkohola, se imenuje 100 proof.
Nazaj Story

Kot veliko drugih dragocenih snovi, alkohol je zelo enostaven za Preljubnički. & Quot; Dokazovanje & quot; ali & quot; neprepustnosti & quot; duh je bil preprost test čistosti, ki se lahko izvaja kjerkoli, v dneh, ko laboratorijske kakovosti higrometri niso bili na voljo. Preudaren kupec uporablja vzorec viskija za navlažitev vzorec smodnika, potem vžge pasto. Visoka, utripanja rumene plamen je navedeno preveč alkohola, medtem ko noben plamen ali Napraševalni plamen je pokazala, da so bili duhovi razredčiti. Nizko blue flame zaznamovala pričakovani odstotek alkohola, ki je v teh dneh je približno 55 do 60 odstotkov.