Izraz žganje izhaja iz nizozemskega besedo brandewijn, kar pomeni "zgorela vino "sklicevanje na svojem destilacijo s tem, da je ogrevana, ali zažgano, destilirati. Čeprav obstaja več različnih vrst žganja, izraz sam običajno nanaša na tiste žganja iz grozdja. Žganja, izdelani iz drugih vrst sadja, se imenujejo splošno kot žganj ali s posebno sadja, iz katerega so narejene. Največ žganja se stara v lesenih sodih dodati dodatne okuse in vonjave v duhu, kot tudi razvoj, ki izhaja barvo tekočine. Vsebnost alkohola v žganju razlikuje, čeprav so mnogi okoli 50 odstotkov alkohola.
Air Je Brandy Foe

Air morda potrebni za naše preživetje, vendar pa je škodljiva za liker-jev. Ko odprete steklenico žganja, si ga uvaja izhlapevanja in oksidacijo, procesov, ki se počasi začeli, da se razgradijo kakovosti alkoholnih pijač. Kot žganje poslabša zaradi izpostavljenosti zraka, prav tako pa tudi ne okus in moč tekočine. Poslabšanje hitreje nastopi s preostalo v steklenici manj tekočine. Da bi ohranili manjše količine žganja dlje, vlijemo preostalo pijačo v manjšo stekleničko upočasniti proces poslabšanja.
Ohranjanje duha

Brandy pivci lahko prepričani, da bo steklenico svoje najljubše duha trajajo v nedogled, dokler se sprejmejo ustrezni ukrepi, da se zagotovi, da je pravilno shranjeno. Brandy je treba hraniti na hladnem, suhem in temnem prostoru, kot shramba ali shranjevanje omari. Steklenico žganja je treba tudi dobro zatesnjena za zaščito pred izpostavljenostjo zraka, ki poslabša kakovost v daljšem časovnem obdobju.
Brandy Je Dandy

žganja so običajno služil samo kot po -Večerja aperitive. Vročanje žganje v snifters javnost okuse in arome za maksimalno uživanje. Brandy je tudi priljubljena sestavina mnogih klasičnih mešanih pijač, vključno z Brandy Aleksandra, s prikolico in Stinger kot tudi Hot toddy, ki je služil vroče.