proizvajalci Tequila letino dolgo,-meč v obliki agave zapusti, ko rastlina dozori, nato pa jih kuhamo v tlačne kuhalne posode ali parne pečice, da bi prekinil škrobov navzdol v sladkorje. Proizvajalci Tequila citat sok iz kuhanega celuloze za fermentacijo. Med fermentacijo tekočina gre v posode, kjer se pretvori v alkohol z začetno vsebnostjo alkohola od 4 odstotkov na 7 odstotkov. V primeru mixtos, ki so tequila, ki vsebujejo manj kot 100-odstotno modre agave sok, dodatne sladkorje, dodanih mešanici agave in vode pred tekočih transferjev plovil za fermentacijo.
Destilacija in Aging

fermentiran agave izdelek podvržen dvojni proces destilacije. Prva faza destilacija odstrani neželene stranske produkte alkohola in nečistoč, ki izhajajo iz spojine, ki je 25-odstotno alkohola. Druga faza destilacija koncentrati alkohola na okoli 55 do 60 odstotkov ABV, ali 110-120 dokazilo, v treh urah. Ohlajeno liker se nato teče skozi kondenzator in filtrirana za dodatnih nečistoč, kjer lahko doseže 75 do 80 odstotkov ABV, ali 150-160 dokaz. Nazadnje dodamo vodo v pijačo, da jo razredčimo na želeno dokaza. Skladiščenje v lesenih sodih ali lesenih sodih za proces staranja lahko povzdignil vsebnosti alkohola.
Origins

Tequila sledi svoje korenine nazaj, skoraj 2000 let, ko Azteki najdemo fermentirano agave ustvarja rahlo alkoholno pijačo. Ko španščina prispel v Mehiko, so odkrili Mezcal tequila rezance s 3-odstotnim ABV. Španska kuhana navzdol celuloze in destilirano tekočino, povečanje vsebnosti alkohola. Do leta 1930, je bil tequila proizveden iz 100-odstotnega agave nektar, vendar po tem obdobju, mixto postala prevladujoča sorta.
Primerjavi z drugimi Alkoholne

Tequila lahko segajo v vsebnost alkohola od 32 dokaza 120 dokazovanja. Premium kakovosti tequila se polnijo pri 80 dokazovanja, in v primerjavi z drugimi vrstami alkoholnih pijač, tekila leži v sredini spektra. Sod jakosti slada cokel so 120 dokaz, in Bourbonov in rum se spreminjajo 100-108 dokaz. Na splošno je vsaka tekočina se polni na 100 dokazovanja šteje kakovostno duha.
Mitološka Worm

črva legendi povezana z Tequila steklenic ponavadi pojavi le v Mezcal, bratranec tekilo, ki z drugačno vrsto agave. Znan kot tequila con gusano ali tekilo s črvi, črv je dejansko sestavljen iz ličink, ki živijo v agave. Zato je menila, moč regresov črv tistim, ki imajo pogum, da ga pogoltnejo. Ena teorija hipotezo črv komunicira kakovosti tekilo. Tako visoke kakovosti tequila omogoča kisle ličinka ostala popolnoma nedotaknjena.