Pristno Sambuca prihaja iz Italije. Čeprav prijateljske voljo v rdeči, modri in črni sort, najbolj Sambuca nima barve in se pojavi v steklenici povsem jasna. Vsebuje med 40 in 50 odstotkov alkohola glede na prostornino in je z okusom zvezdastega janeža, elderflower olja, sladkega korena in sladkorja. Nekatere sorte Sambuci vsebujejo tudi medu. Trgovci na drobno v ZDA se mora razlikovati resnične in imitacija vrst Sambuci z nalepkami.
Zamrzovanje Liker

Pure alkohol zamrzne na -173 stopinj Celzija, temperature malo verjetno, da se pojavljajo v naravi ali v zamrzovalnike. Ker pije kot pivo in vino vsebuje več vode, kot alkohol, so enostavno zamrzne v domačih zamrzovalnikih če bi ostala dovolj dolgo. Alkoholne ki vsebujejo več alkohola kot voda, kot sambuco, zamrznitev pri nižjih temperaturah, kot tistih, po katerih domače zamrzovalniki delujejo, zaradi česar je skoraj nemogoče, da bi jih zamrzniti glede na čas v zamrzovalniku.
Dejavniki

Čeprav se lahko koncentracija alkohola v Sambuci in Sambuca tipa likerjev razlikujejo, večina sort visoke kakovosti vsebuje več kot 40 odstotkov alkohola. S tako visoko koncentracijo alkohola, mora Sambuca treba shranjevati pri temperaturi pod 0 F zamrzne trdno snov. Tudi pri temperaturah, da je nizka, in navzdol do -20 F, Sambuca le delno zamrzne. Če Sambuca zamrzne v domačem hladilniku, to je bil verjetno omiljen v steklenici. Dodajanje vode dvigne njena temperatura zamrznitev bližje, da same vode, 32 F. Sambuca označijo nižja od 80-proof vsebuje manj alkohola in lahko zamrzne v domačem hladilniku.
Službi Sambuca

Čeprav Sambuca ne zamrzne, ga shranite v zamrzovalnik, da se ohladijo. Tradicionalno, lije ohlajeno Sambuci v prisrčnem stekla čez tri kavnih zrn simbolizira srečno za pivec; celo število kavnih zrn pomeni nesrečo. Druga možnost je, hranite liker pri sobni temperaturi in služijo s strelom v kavo s smetano in pustite Sambuca za sladkanje pijač.