destilacija viskija je proces, ki je ostala razmeroma nespremenjena, za 200 let. Obstajajo rahle razlike v destilacijo viskija med destilarn, v Združenih državah Amerike, na Irskem in na Škotskem. Viski narejen iz vode, ječmena in hmelja v destilacijski postopek petih korakih. Šota in lesene sode, ki se uporabljajo za shranjevanje viskija dodati značaj in okus viskija.
Scotch

najstarejši obstoječi zapis škotskega viskija (škotskega) sega v poznih 1400 , vendar Kelti so tako tekočina pred 1400. Scotch se destilira v skladu z Uredbo o škotski Whiskey. Scotch je destilirana enkrat več kot ameriški in irskega viskija za proizvodnjo gladko okus. Škotski destilarne raje skladiščenje in zorenje viskija v evropskih hrastovih sodih.
Brandy

Brandy izvira iz Španije in južne Francije. Odkril ga je arabski alkimist, ki poskuša ustvariti zdravilo z destilacijo sadja. Ime Brandy prihaja iz nizozemskih trgovcev v 1600, ki so navedene na pijačo, kot & quot; brandewijn, & quot; kar pomeni, da zažgejo vina. Tri vrste žganja so grozdje, sadje in tropine. Proizvodnja žganja je odvisna od sezone in močne letino.
Razlike

Whiskey in scotch so likerji zrn. Zrna, kot so ječmen in hmelj je mogoče shraniti, kar destilarne za proizvodnjo viskija in viski v celotnem letu. Brandy je destilirano uporabo sadove, ki jih je mogoče shraniti le za kratek čas, preden se pojavi gnijoče. Vsak Trije lužnice imajo različne okuse, ki jih sestavin, metoda destilacije in shranjevanja določene. Viskiji značilno, da imajo močno Smokey ali olesenele okuse. Žganje okusi razlikujejo od sadnih do woody.