Kako narediti Bourbon

Srkanje malo nemoteno bourbon je lep zaključek na dan trdega dela. Poznavanje malo o tem Kentucky procesu oblikovanja whiskey bo dodate na svoj uživanje alkohola slada pijače. Seveda, povprečen državljan ne more bourbon, v svojem domu, kot jih lahko s pivom in vinom. Ne samo, da je to zahteven projekt - to je nezakonito, v ZDA in bi moral preseliti v Kentuckyju za to, da se imenuje Bourbon. To je preprosta razlaga precej zapleten postopek za radovedne v mislih
Navodila

1. Izmerite vaša zrna, navadno v naslednjem razmerju:. Koruza 70%, rž 10%, ječmenovega slada 10%, pšenica in 10%. Pšenica naredi viski mehkejše in suppler na jeziku.
   

2. zmeljemo mešanico koruza, rž, pšenica in iz ječmenovega slada za grobo zmleti o teksturo predmeta peska. Dodajte posebno dodatno mehko izvirsko vodo in združiti, da bi brozgo.
   

3. Cook žita in vode gnojevke za približno pol ure, dokler ne postane vroča zmes imenovano pretlačimo. Pustimo, da se ohladi tako, da ne bo ubiti celice kvasovk.
   

4. Dodaj kvas v kaši, potem ko se ohladi na približno 25 do 30 ° C, v fermentor v ki je pivo s približno 9-10% ABV bo razvila.
   

5. Uvajanje alkoholno fermentacijo kvasa bo pretvorbo sladkorja v alkohol in CO2 ter hkrati toplota se proizvaja. Fermentacija običajno traja tri dni in je dosežena trdnost alkohol približno 9 do 10%.
   

6. strnili vrste piva pivo uporabo destilator stolpca. Destilarna stolpec bomo dosegli vsebnost alkohola na vrhu približno 120 ameriških Dokaz (60 Vol.% Alkohola). Če so stolpci višji, vsebnost alkohola lahko še dodatno povečala.
   

7. Toast svoje sodov. Ta korak je drugačen od drugih slad in daje Kentucky bourbon svoj poseben okus. Belih hrastovih sodih so potekala na eni strani vedno odpre čez majhen ogenj. Ta postopek se imenuje "peko" in nas pripelje do lesa sladkorja v doge se karameliziran. To rdečkasta plast je vidna, kasneje pa tudi pri rezanju na stave. Postopek toast traja približno 12 min.
   

   Po postopku Peka sod je vložen k še močnejšemu požarno zdravljenja. To je pregorela iz notranjosti z velikim plamenom na 6 do 12 sekund. Sod torej leži debela plast oglja v notranjosti.
   

8. napolnimo popečenega sod s pijačo, in ga shrani na svoji strani za vnaprej določeno mero časa pri nadzorovani temperaturi. To so tajni podatki o trgovini, ampak na splošno je bourbon hranijo najmanj dve leti v sodih. Kasneje se ga odstrani in se polni na množico različnih vrst zabojnikov in sprosti za prodajo.