Kako narediti nepasteriziranega Milk varno piti doma

Pasterizacija je postopek ogrevanja mleka na višji temperaturi, da se ubije bakterije, kot so Escherichia coli, Listeria ali campylobacter. Nekateri posamezniki, kot so starejši, majhni otroci, imunsko oslabljenih bolnikih in nosečnicah so še posebej dovzetni za kontaminacijo hrane. Pasterizacija surovo mleko doma ne zahteva nobene posebne opreme ali strokovnega znanja. Več skupnih posoda zagotoviti sredstva za toploto mleko pravih temperatur, ki so potrebni za odpravo potencialno nevarnih mikroorganizmov.
Tisto, kar potrebujete
surovega mleka
Srednje velikosti pot Poslovni
Velik toplotno odpornega stekla Skleda
Clean kozarec
Navodila

1. Izpolnite lonec ena tretjina poln vode in prinašajo na vozni zavre.
   

2. Vpis stekleno posodo nad lonec z vrelo vodo in ga napolnite z mlekom. Uporabite čisto kovinsko žlico premešamo mleko ves čas, kar zagotavlja, da segreje enakomerno. Vrele vode ne sme dotikati skledo, je para, ki bo toploto skledo mleka in ne voda.
   

3. Monitor temperaturo mleka po sladkarije termometer. Ko mleko doseže 165 stopinj Fahrenheit, ga ohranjati pri tej temperaturi za 15 sekund, kar je dovolj za domačo pasterizacije, glede na Oregon State University.
   

4. Nastavitev skledo mleka v umivalnik napolnjena do polovice z ledeno vodo. Vmešajte mleko, ki nadomešča vodo, kot je potrebno, dokler se popolnoma ne ohladi.
   

5. Pour mleka v čisto posodo ali vrč in v hladilniku takoj.