Kako brezalkoholna pijača izgubi gaziranost?

Brezalkoholna pijača izgubi karbonat s postopkom, imenovanim razplinjevanje. Do razplinjevanja pride, ko raztopljeni ogljikov dioksid v brezalkoholni pijači uhaja iz tekočine. To se lahko zgodi, ko brezalkoholno pijačo odprete ali ko je izpostavljena vročini ali pritisku.

Tukaj je nekaj dejavnikov, ki vplivajo na to, kako hitro brezalkoholna pijača izgubi karbonat:

* Temperatura: Višja kot je temperatura, hitreje bo brezalkoholna pijača izgubila karbonat. To je zato, ker se molekule plina pri višjih temperaturah premikajo hitreje in obstaja večja verjetnost, da bodo pobegnile iz tekočine.

* Tlak: Višji kot je tlak, počasneje bo brezalkoholna pijača izgubljala karbonat. To je zato, ker je manj verjetno, da bodo molekule plina pobegnile iz tekočine, ko so pod pritiskom.

* Vsebnik: Vrsta posode, v kateri je brezalkoholna pijača, lahko vpliva tudi na to, kako hitro izgubi karbonat. Brezalkoholne pijače, ki so v pločevinkah ali steklenicah, izgubljajo karbonat počasneje kot brezalkoholne pijače, ki so v plastenkah. To je zato, ker plastične steklenice omogočajo uhajanje več plina.

Obstaja nekaj stvari, ki jih lahko storite, da upočasnite proces razplinjevanja in dlje ohranite gazirane brezalkoholne pijače.

* Bezakoholne pijače naj bodo hladne. To bo pomagalo preprečiti, da bi se molekule plina prehitro premikale in uhajale iz tekočine.

* Bezalkoholne pijače hranite na hladnem in temnem mestu. To jih bo pomagalo zaščititi pred vročino in svetlobo, ki lahko povzročita, da brezalkoholne pijače izgubijo karbonat.

* Po odprtju brezalkoholne pijače tesno zaprite. To bo pomagalo preprečiti uhajanje plina.

* Popijte brezalkoholne pijače v nekaj dneh po odprtju. Tako boste zagotovili, da bodo še vedno gazirani.