Ali je zdravo piti neposredno kravje mleko?

Pitje surovega mleka, kar pomeni mleko, ki ni bilo pasterizirano, je lahko nevarno in ga zdravstvene organizacije na splošno ne priporočajo zaradi možnih zdravstvenih tveganj. Surovo mleko lahko vsebuje škodljive bakterije, kot so Salmonella, E. coli in Listeria, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano in povzročijo različne simptome, kot so slabost, bruhanje, driska, vročina in hujša zdravstvena stanja.

Čeprav nekateri posamezniki zagovarjajo uživanje surovega mleka in trdijo, da ima potencialne koristi za zdravje, tveganja običajno odtehtajo morebitne zaznane koristi. Pasterizacija je postopek, ki učinkovito odstrani te nevarne bakterije s segrevanjem mleka na visoko temperaturo za predpisano časovno obdobje. Zagotavlja varnost mleka tako, da uniči te škodljive mikroorganizme in hkrati ohrani hranilno vrednost mleka.

Pasterizacija je pripomogla k znatnemu zmanjšanju bolezni, ki se prenašajo z mlekom. Zato je na splošno varnejše in zelo priporočljivo uživati ​​pasterizirano mleko, da se izognete morebitnim zdravstvenim težavam, povezanim z uživanjem surovega mleka.