Kaj je stransko delo?

Pomoč se nanaša na naloge in odgovornosti, ki so bistvenega pomena za učinkovito delovanje restavracije, bara ali drugega obrata s hrano in pijačo, vendar niso neposredno povezane s pripravo ali postrežbo hrane. Te naloge pogosto opravlja podporno osebje, kot so avtobusni prevozniki, pomivalci posode in natakarji.

Nekaj ​​pogostih primerov stranskih opravil vključuje:

- Čiščenje in razkuževanje kuhinje in jedilnice

- Postavljanje in pospravljanje miz

- Obnova zalog in opreme

- Odvoz smeti in odpadkov

- Poliranje steklovine in srebrnine

- Priprava garnitur in začimb

- Po potrebi pomoč pri pripravi in ​​postrežbi hrane

Dodatno delo je bistvenega pomena za zagotavljanje čistega, varnega in učinkovitega delovnega okolja za osebje ter pozitivne izkušnje obedovanja za stranke.