Kaj je pani popo?

Pani Popo je tradicionalna fidžijska jed, narejena iz kokosovega mleka in tapiokinega škroba. Običajno ga postrežemo kot sladico, lahko pa ga uživamo tudi kot prigrizek.

Tu so sestavine, ki jih potrebujete za pripravo Pani Popo:

* 1 skodelica tapiokinega škroba

* 1/2 skodelice sladkorja

* 1/2 čajne žličke pecilnega praška

* 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

* 2 skodelici kokosovega mleka

* 1/4 skodelice vode

Navodila:

1. V veliki skledi zmešajte tapiokin škrob, sladkor, pecilni prašek in vanilijev ekstrakt.

2. Postopoma dodajte kokosovo mleko in vodo ter nenehno mešajte, dokler zmes ni gladka.

3. Zmes vlijemo v pomaščen pekač 9x13 cm.

4. Pecite v predhodno ogreti pečici na 350 stopinj Fahrenheita 20-25 minut ali dokler se pani popo ne strdi in zlato rjavo zapeče.

5. Pustite, da se ohladi nekaj minut, preden postrežete.

Pani popo lahko postrežete z različnimi prelivi, kot je sveže sadje, stepena smetana ali sladoled. Je okusna in vsestranska sladica, ki je kot nalašč za vsako priložnost.