Rooibos, znan tudi kot afriški rdeči grm, raste v bližini Cape Town, v regiji Cederberg. Za proizvodnjo rdeči čaj, proizvajalci žetev in sesekljamo igle v obliki zelenih listov Rooibos rastlin, ki so nato omili in fermentiranih 12 ur. Ko fermentiran, listi oksidirajo, struženje rdeče, preden so posušene in prodajajo kot svoboden ali vrečah čaj. Ko namočen v vročo vodo, zaradi česar tekočina ima rdečkasto-oranžno barvo in z Zemljani okus, ki ni grenka, ker je nizka tanini. Lahko ga pijejo sam ali skupaj z mlekom, sladkorjem, medom ali limono. To je nekoliko trpek čaj je bogat z antioksidanti, vključno kvercetin, aspalathin in nothofagin, vsi, ki imajo protivnetno in pomirjujoče lastnosti, po & quot; listu kmetijsko in prehrambeno kemijo, & quot; objavljena julija 2009.
Red Dan Pismo ... Z Tea

Če želite rdeči čaj, združite 1 do 2 žlički rdeče čajnih listov na skodelico vroče vode priporoča Svet South African Rooibos. Strma čaj za 2 minuti ali več, odvisno od tega, kako koncentrirano želite okus. Da bi ledeni rdeči čaj, uporabite dvakrat količino suhega čaja na skodelico vroče vode in jo prelijte ledu. Zmešajte rdeči čaj z vanilijo, sadnim sokom ali drugih zelišč za različne kombinacije okusov.